Si riferisce a un progetto e a una filosofia di sostenibilità (collegata
al GAL Alta Umbria) che promuove le filiere corte, la riduzione delle
emissioni di CO₂ e la valorizzazione della biodiversità locale.
L’iniziativa incoraggia il consumo di prodotti umbri tradizionali acquistati
direttamente da agricoltori e artigiani del territorio.